Αμπελοφάσουλα σαλάτα
Greekouzina
10 Νοεμβρίου 2025
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για Αμπελοφάσουλα σαλάτα. Τα βήματα είναι απλά και εύκολα. Ακολουθήστε τα και δοκιμάστε νέες γευστικές εμπειρίες εσείς και οι αγαπημένοι σας. Καλή επιτυχία.
Υλικά
- 1/2 κιλό αμπελοφάσουλα
- 10 ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι
- 2 ντομάτες
- 1/2 φλιτζάνια λάδι
- 3 κουταλιές σούπας ξίδι
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- ψιλοκομμένο
- 1/2 κουταλιές γλυκού μουστάρδα
- Αλάτι
Εκτέλεση
-
2
Καθαρίζετε τα φασολάκια από τις ίνες και τα πλένετε καλά.
-
3
Βάζετε σε κατσαρόλα αρκετό νερό με λίγο αλάτι και, μόλις πάρει βράση, ρίχνετε τα φασολάκια και τα βράζετε ξεσκέπαστα (για να διατηρήσουν το πράσινο χρώμα), μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να λιώσουν.
-
4
Τα στραγγίζετε, τα βάζετε σε σαλατιέρα, προσθέτετε τις ντομάτες κομμένες σε φέτες, το μαϊντανό και τις ελιές.
-
5
Χτυπάτε το λάδι με το ξίδι, λίγο αλάτι, τη μουστάρδα και περιχύνετε τη σαλάτα.Τελικό βήμα - Σχεδόν έτοιμο!
-
6
Ανακατεύετε και σερβίρετε.