Δίαιτα με αγκιναρόσουπα αλα Χούμπλικ: Νοστιμιά και υγεία
Αγγέλα
10 Νοεμβρίου 2025
Προετοιμασία
10 mins
Ψήσιμο
25 mins
Τολμήστε και δοκιμάστε αυτή την συνταγή που σας προτείνουμε για Αγκιναρόσουπα Χούμπλικ. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας...
Υλικά
- 1 μικρό πακέτο κατεψυγμένες μικρές αγκινάρες 400 γραμμάρια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
- 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- 1 καρότο (προαιρετικά)
- 1 αυγό
- 1 λεμόνι
- 1 κύβος ζωμού
- πιπέρι
Εκτέλεση
-
2
Σε μέτρια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και ροδίζουμε το κρεμμύδι τριμμένο.
-
3
Ρίχνουμε και τις κατεψυγμένες αγκινάρες να αχνιστούν και αυτές καλά και το καρότο τριμμένο.
-
4
Ρίχνουμε έπειτα 1 λίτρο νερό, τον κύβο, μαύρο πιπέρι αρκετό και αφήνουμε να βράσει η σούπα και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
-
5
Βγάζουμε 2 κουτάλες ζωμό.
-
6
με μια ράβδο ή μπλέντερ λιώνουμε τα λαχανικά και τα ξαναβάζουμε μέσα στην κατσαρόλα.
-
7
Ετοιμάζουμε αυγολέμονο με τον ζωμό που κρατήσαμε και αυγοκόβουμε την σούπα.
-
8
Σκεπάζουμε με το καπάκι για 2 λεπτά.Τελικό βήμα - Σχεδόν έτοιμο!
-
9
σερβίρουμε με πιπέρι.