Γαρίδες γιουβέτσι

Υλικά

• 1 κιλό γαρίδες ζεματισμένες και καθαρισμένες
• 1 φλιτζάνια ζουμί από τις γαρίδες
• 3 πράσινες πιπέριές κομμένες σε ροδέλες
• 1 καυτερή πιπέριά
• 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
• 400 γραμμάρια ντοματάκια κονσέρβας
• 400 γραμμάρια τυρί φέτα τριμμένη
• αλάτι
• πιπέρι
• μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε στο λάδι τις πιπέριές και το σκόρδο. Προσθέτετε τα ντοματάκια, το ζουμί από τις γαρίδες, το αλάτι και το πιπέρι Αφήνετε να πήξει η σάλτσα.
2. Βάζετε τις γαρίδες σε πυρίμαχο σκεύος και περιχύνετε με τη σάλτσα ντομάτας. Προσθέτετε τη φέτα και πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ψήνετε τις γαρίδες σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C 15′-20′ μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε το γιουβέτσι ζεστό.