Κουνουπίδι με Αρωματικά

Υλικά

• 1 μέτριο κουνουπίδι
• 3/4 φλιτζάνια ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνια ξίδι
• 1 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού
• 2 κουταλιές σούπας άνηθος ψιλοκομμένος
• 1 κουταλιές σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
• πιπέρι
• αλάτι

Εκτέλεση

1. Κόψτε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια, βράστε το ώσπου να μαλακώσει ελαφρά, πλύντε το με κρύο νερό και στραγγιστέ το.
2. Χτυπήστε το λάδι με το ξίδι, το λεμόνι, το πιπέρι και τα αρωματικά. Περιχύστε το κουνουπίδι, ανακατώστε καλά και βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει.