Κροκέτες κουνουπίδι
Greekouzina
10 Νοεμβρίου 2025
Να μια πολύ καλή συνταγή για Κροκέτες κουνουπίδι. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Υλικά
- 1 μέτριο κουνουπίδι σε μπουκετάκια
- 330 γραμμάρια μπύρα
- 200 γραμμάρια τυρί τριμμένο (παρμεζάνα,ρεγκάτο)
- Αλεύρι
Εκτέλεση
-
2
Ξεπλένετε τα μπουκετάκια από το κουνουπίδι και τα βάζετε σε αλατισμένο νερό με λίγο ξίδι ή λεμόνι (για τη μυρωδιά) να βράσουν για 5-6 λεπτά να μαλακώσουν χωρίς να παραβράσουν.
-
3
Σουρώνετε και αφήνετε να στραγγίσουν καλά.
-
4
Σε μπολ ρίχνετε την μπύρα, το τυρί και αλεύρι τόσο ώστε να γίνει χυλός.
-
5
Ζεσταίνετε λάδι σε βαθύ τηγάνι.
-
6
Βουτάτε ένα - ένα τα μπουκετάκια στον χυλό να καλυφθούν καλά.
-
7
Ρίχνετε στο ζεστό λάδι και τηγανίζετε λίγα - λίγα να πάρουν χρυσοκάστανο χρώμα.Τελικό βήμα - Σχεδόν έτοιμο!
-
8
Αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για 4-5 λεπτά και σερβίρετε με φετούλες λεμόνι,