Λαχανικά Γιαχνί: Υγιεινή και Γευστική Συνταγή για όλους
Greekouzina
10 Νοεμβρίου 2025
Προετοιμασία
10 mins λεπτά
Ψήσιμο
15 mins λεπτά
Περιγραφή Συνταγής
Αλλη μια πολύ καλή συνταγή εναλλακτικού τρόπου μαγειρέματος για λαχανικά γιαχνί. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και καλή επιτυχία.
Λεπτομέρειες & Ιστορία
Το λαχανικά γιαχνί είναι μια υγιεινή και νόστιμη συνταγή που μπορεί να αποτελέσει εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια πιο ελαφριά και φυτική διατροφή. Ακολουθήστε τις οδηγίες παρακάτω για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.
[tasty-recipe id="63180"]
Υλικά
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
- 5 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες
- 3 μέτριες πατάτες κομμένες στα 4
- 3/4 φλιτζάνια πηχτός χυμός ντομάτας
- 1 φλιτζάνια νερό
- 250 γραμμάρια μπάμιες
- 300 γραμμάρια φασολάκια
- 1/2 μέτριο κουνουπίδι κομμένο
- 2 κουταλιές σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1/2 κουταλιές γλυκού ζάχαρη
- αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
-
2
Με το λάδι σε χαμηλή φωτιά σωτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σκεπασμένα, ώσπου να μαλακώσει πολύ το κρεμμύδι.
-
3
Ρίξτε την ντομάτα και σιγοβράστε τη 10 λεπτά ώσπου να μαλακώσει.
-
4
Προσθέστε τις πατάτες, το χυμό ντομάτας, το νερό, τις μπάμιες και τα φασολάκια και σιγοβράστε τα σκεπασμένα 15 λεπτά.
-
5
Προσθέστε το κουνουπίδι και σιγοβράστε τα σκεπασμένα ώσπου να μαλακώσουν το κουνουπίδι και οι πατάτες.Τελικό βήμα - Σχεδόν έτοιμο!
-
6
Προσθέστε και ανακατώστε το μαϊντανό, τη ζάχαρη,το αλάτι και το πιπέρι.