Πατάτες Σοτέ Χωριάτικες

Υλικά

• 1 κιλό μικρές φρέσκιες πατάτες κομμένες στη μέση
• 1/3 φλιτζάνια ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι σε φέτες
• 2 μέτρια κολοκυθάκια σε φέτες
• 1 μικρή κόκκινη πιπέριά σε φέτες
• 2 κουταλάκια φρέσκο δενδρολίβανο
• 1/2 φλιτζάνια χυμός λεμονιού
• 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
• 1 κουταλιές σούπας φρέσκος βασιλικός κομμένος

Εκτέλεση

1. Βράστε τις πατάτες όσο να αρχίσουν να μαλακώνουν και στραγγιστέ τες. Σωτάρετε στο λάδι το κρεμμύδι, την πιπέριά, τα κολοκυθάκια και το δενδρολίβανο ανακατώνοντας. Προσθέστε τις πατάτες και σωτάρετε περίπου 10 λεπτά. Περιχύστε το χυμό λεμονιού, προσθέστε το σκόρδο και το βασιλικό και ανακατώστε καλά.