Πουρές Μπιζελιών

Υλικά

• Χρειάζεστε περίπου 2, 5 κιλά ακαθάριστα μπιζέλια ή 1 κιλό καθαρισμένα
• 6 φλιτζάνια μπιζέλια καθαρισμένα
• 1/4 φλιτζάνια παρμεζάνα τριμμένη
• 1/3 φλιτζάνια ελαφριά κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιές γλυκού μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βράστε στο νερό, στον ατμό ή σε φούρνο μικροκυμάτων το μπιζέλια ώσπου να μαλακώσουν. Στραγγίστε.
2. Πολτοποιήστε στο μπλέντερ τα μπιζέλια μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.